Необходими продукти:
1 кг свински шол
5-6 глави лук
1 бр. суха червена чушка
1 ч.ч. червено вино
250 г пушени гърди
500 г гъби
100 г масло
250 г кашкавал
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на малки кубчета и се запържва до зачервяване в масло.
Нарязват се лукът, чушката, пушените гърди и гъбите и се слагат в глинено гърне, заедно с месото.
Добавя се виното, посолява се със сол и черен пипер.
Запича се във фурна за 2 часа на ниска температура.
Отваря се и се наръсва с настъргания кашкавал и се пече още 5-10 минути.
Време за приготвяне: над 2 часа