Необходими продукти:
1.2 кг свинско филе
2 глави лук
400 г зелени маслини без костилки
250 г синьо сирене
200 г заквасена сметана
30 г масло
3-4 с.л. олио
150 мл. десертно бяло вино
черен пипер
Начин на приготвяне:
Лука се нарязва на ситно и се запържва в олиото и маслото до златисто, подправя се с черен пипер.
Прибавя се месото нарязано на парчета, залива се с вода, колкото да се покрие месото.
Захлупва се с капак и се оставя да ври на умерен котлон за 30 минути.
Когато месото се свари се изважда и на негово място се слагат маслините и намачканото с вилица синьо сирене.
Добавя се сметаната и се разбърква.
Оставя се още 10 минути на тих огън.
Месото се поднася полято със соса.
Време за приготвяне: 45 минути