Необходими продукти:
прясно свинско месо 750 гр.
чекане (червено цвекло, приготвено в саламура, като кисело зеле) 2 глави
булгур 200 гр. (1 чаена чаша)
сушени червени пиперки 5 бр.
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета и се слага на огъня да ври с малко вода и сол на вкус.
Прибавя се цвеклото, настъргано на едро ренде и измито в топла вода (водата се оставя, за да се покисели при нужда ястието).
Като омекне месото, се слагат пиперките и булгурът.
Ястието се залива с малко вода и се вари на тих огън до готовност.
Време за приготвяне: 1 час