Необходими продукти за една порция:
150 г свинско месо
15 г мас
50 г гъби
30 г солена сланина
10 г вино
1/2 яйце
сол
пипер
индийско орехче
3 г нишесте
Начин на приготвяне:
Месото се реже на тънко.
Потапя се в гореща мазнина и се подрежда отгоре със сотирани сварени гъби, върху които е сложено парче сланина.
Така подредените филета, залети с малко вода, се пекат на фурна.
Като порозовеят в мазнината се пече нишестето, което се разрежда с виното и малко вода.
След като заври, сосът се пасира – поднася се отделно.
Време за приготвяне: 1 час