Необходими продукти:
1кг. свинско филе
500г. гъби
50г. масло
4 кисели краставички
300 топено сирене
1 ч.ч. брашно
0,5 л. зеленчуков бульон
1 ч.ч. бяло вино
100г. изцедено кисело мляко
100г. кашкавал
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на филии и се начуква леко на тънко посолява се със сол и черен пипер.
Прави се плънка от гъбитезадушени с масло нарязаните на дребно кисели краставички и нарязаното топено сирене,черен пипер в/у едно парче филе поръсено със сол и черен пипер се слага по средата от плънката с друго поръсено със сол и черен пипер се похлупва.
Краищата се начукват леко за да залепнат.
Овалва се в брашно и леко се запържват.
Слагат се в тавичка и се заливат със 1 ч.ч. бяло винои сос от 0,5л. зеленчуков бульон с кисело мляко и настърган кашкавал. Пече се до сгъстяване на соса.
Време за приготвяне: 1 час