Необходими продукти:
брашно 400 гр. (2 чаени чаши)
натрошено сирене 100 гр. (1/2 чаена чаша)
растително масло 20 мл (2 супени лъжици)
яйца 2 бр.
кисело мляко 20 гр. (1 супена лъжица)
Начин на приготвяне:
От брашното, малко сол и вода се приготвя тесто за точене, което се разделя на две части и се разточва на 2 кори с дебелина 7-8 мм.
Първата кора трябва да бъде по-голяма от втората.
Тя се поставя в намазана в намазана тавичка така, че краищата й да останат навън от ръба на тавичката.
Върху нея се разстила плънката от натрошеното сирене, киселото мляко, яйцата и растителното масло.
Отгоре се слага втората кора.
Върху нея се обръщат краищата на долната кора и се притискат.
Питката се пече в умерена фурна.
След изваждането й от фурната се завива в чиста кърпа, като горната кора леко се навлажнява.
Поднася се на закуска или вечеря с кисело мляко, айран или компот.
Време за приготвяне: 1 час