Необходими продукти:
4 скумрии
3 зелени пиперки
200 гр. домати
1 к. л. червен пипер
1 лимон
3 с. л. олио
няколко стръка магданоз
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Почистете и нарежете на ситно пиперките.
Доматите обелете и също нарежете на ситно.
Изчистете, измийте и подсушете скумриите.
Разрежете ги на две и отстранете средната кост.
Наредете ги в тавичка и ги покрийте с пиперките и доматите.
Поръсете с олиото, сол, черен и червен пипер и печете в умерена фурна 30 мин.
Сервирайте скумрията, заобиколена от стръкчета магданоз и кръгчета от лимона.
Време за приготвяне: 45 минути