Необходими продукти:
портокали
захар
лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Портокалите се измиват с топла вода и сапун и се подсушават с кърпа.
Със ситно ренде се остъргва жълтата част от кората им и се надупчват с дебела игла на няколко места, за да не се пука кората при изваряването.
Изваряват се 3 пъти по 2 минути, като след всяко изваряване се охлаждат в студена вода.
Портокалите се разрязват по дължина на 8 резена, а всеки резен — на две или три части.
По-нататък сладкото се вари, както сладкото от лимони.
В края на изваряването се поставя лъжичка лимонена киселина.
Време за приготвяне: над 2 часа