Необходими продукти:
1 кг кори от портокали
1.500 кг захар
1 ч. л. лимонена киселина
Начин на приготвяне:
В съд със студена вода се събират кори от 2-3 дни, като водата се сменя всеки ден.
След това корите се изваряват 2-3 пъти в продължение на 4-5 минути, отцеждат се добре в гевгир, претеглят се и се нарязват на дребни кубчета.
Приготвя се сироп от захарта и 1 ч. ч. вода, в който се пускат да врят портокаловите кубчета.
Сладкото е готово, когато капка от сиропа, капната върху чинийка, не се разлива.
Прибавя се лимонената киселина и сладкото се разбърква добре, а след 2-3 минути се оттегля от огъня.
Насипва се в сухи буркани и след като изстине, се захлупва с капак или се покрива с целофан.
Време за приготвяне: 1 час