Необходими продукти:
1,5 кг праскови
1,400 кг захар
1 ½ ч. л. лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Добре узрели, но твърди праскови се обелват и се разрязват на половинки или четвъртинки и се посипват със захар — 1 кг на 1,5 кг плод.
След 5—6 часа се поставят на огъня и се варят 10-минути.
Свалят се от огъня, прибавя се още 400 г захар и след 4—5 часа се доваряват.
Няколко минути преди да се свали сладкото от огъня, се прибавя лъжичка и половина лимонена киселина.
Сладкото не се ароматизира.
По желание в него може да се поставят препечени орехови ядки.
Време за приготвяне: над 2 часа