Необходими продукти за 1 доза:
по 1 кг почистени от костилките вишни и череши
8 ч. ч. захар
1 в. ч. вишновка или коняк
Начин на приготвяне:
Плодовете се смилат в месомелачка и се кипват в емайлиран съд.Прибавя се захарта – на 2 пъти по 4 ч. ч.
След второто прибавяне на захарта мармаладът се вари на тих огън до сгъстяване.
Сваля се от огъня и се разбърква, докато се охлади.
Ароматизира се с вишновката, отново се разбърква добре и се изсипва в буркани.
Бурканите се завързват с пергаментова хартия или парче плат, навлажнени в коняк или спирт, и се прибират на сухо място.
Време за приготвяне: над 2 часа