Необходими продукти:
750 гр. картофи
2 яйца
Сол, черен пипер
60 гр. масло
1/2 чаша брашно
за плънката:
500 гр. спанак
2 с. л. маргарин
2-3 стръка пресен лук
2 твърдо сварени яйца
сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете картофите и ги пресовайте.
Прибавете брашното, яйцата, сол, черен пипер и масло.
Омесете тесто и го разточете на тънка кора, която сложете в тавичка.
За плънката задушете спанака с малко сол, докато омекне, отцедете го и го накълцайте на ситно.
Задушете лука в маргарина.
Свалете го от огъня и прибавете ситно нарязаните яйца, сол и черен пипер.
Сложете плънката на ивици по дължината на картофеното тесто и го навийте на руло.
Полейте с малко масло и сложете да се пече.
Време за приготвяне: 1,5 часа