Необходими продукти:
600-700 г свинско филе
200 г гъби
200 г шунка
200 г кашкавал
1 глава лук
1 бр. яйце
черен пипер
сладък червен пипер
олио
сол
Начин на приготвяне:
Свинското филе се начуква и се поръсва с черен пипер и сол.
Гъбите, лукът и шунката се нарязват и се запържват леко.
Към тях се прибавят свареното и нарязано яйце.
Тази смес се разстила върху месото.
Отгоре се нареждат нарязаният на филийки кашкавал.
Филето се завива на руло и се захваща внимателно с дървено шишче или се завързва с конец.
Намазва се с олио и се поръсва със сладък червен пипер.
Рулото се пече на скара и се поднася с пържени картофи.
Време за приготвяне: 45 минути