Необходими продукти за 10 порции:
1 кг. пилешко месо
300 гр. червени пиперки
100 гр. моркови
100 гр. целина
200 гр. лук
300 гр. картофи
100 гр. сметана
100 гр. лимони
200 гр. масло
50 гр. магданоз
20 гр. сол
50 гр. брашно (препечено)
Начин на приготвяне:
Пилето се почиства и се сварява в подсолена вода.
Изважда се от бульона, обезкостява се и се нарязва на парченца.
Почистват се всички зеленчуци (без магданоза и лимона), настъргват се на едро ренде и се слагат да се варят в пилешкия бульон.
След като се сварят, се добавят пилешкото месо и брашното.
Супата се вари, докато се сгъсти.
Отстранява се от огъня и се прибавят сметаната и предварително разтопеното масло.
Подправя се с лимонов сок и се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути