Необходими продукти:
4 средно големи глави цвекло
2 к. л. лимонов сок
кисело мляко
сол
малко парче настърган хрян
кимион (за 4 порции)
Начин на приготвяне:
Цвеклото се измива, обелва се и се нарязва на резенчета или малки кубчета.
Сварява се заедно с подправките и малко сол в 1 л. вряща вода.
Преди да се сервира, към супата се настъргва хрян, добавят се лимоновият сок и киселото мляко.
Време за приготвяне: 30 минути