Необходими продукти за една порция:
140 г телешко месо
сини сливи
15 г масло
20 г лук
5 г брашно
3 г доматено пюре
7 г захар
канела
червен пипер
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото, нарязано на парчета, се пържи.
Маха се от мазнината и в последната се слага лукът, нарязан на дребно.
Пържи се, посолява се, слага се брашното, пържи се до златисто.
Прибавят се доматеното пюре и червеният пипер.
Месото се връща обратно, залива се с хладка вода и ври до омекване.
Прибавят се измитите сливи, захарта, канелата на пръчки, черният пипер.
Ястието ври на умерен огън до пълното сваряване на месото и сливите.
Поднася се почти на мазнина.
Време за приготвяне: 1 час