Необходими продукти:
свинско месо 750 гр.
прясна не осолена сланина 200 гр.
кисело зеле 1.500 кг
кромид или праз лук 100 гр. (1 глава)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
лютиви пиперки
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото и сланината се нарязват на дребни парченца (хапки), посоляват се и се поставят в тавичка заедно със ситно нарязаният лук.
Пържат се до златисто оцветяване на лука, а след това се разбъркват със зелето, нарязано на ситно, и червения пипер.
Ястието се пече във фурната, без да се прибавя вода.
Така зелето и месото се задушват в собствения сос.
Време за приготвяне: 1 час