Необходими продукти:
2 глави лук
3 патладжана
3 тиквички
5-6 домата
7-8 с. л. олио
150 г кашкавал
2 с. л. галета
сол
Начин на приготвяне:
Посолете нарязаните на кръгчета патладжани и тиквички, и ги оставете да се отцедят.
Изпържете ги съвсем леко.
В същата мазнина задушете ситно нарязания лук.
Когато омекне, прибавете 4 обелени домата, нарязани на филийки.
В тавичка наредете един ред патладжани, върху тях изсипете лука с доматите, а отгоре – тиквичките.
Всеки ред поръсвайте с настърган кашкавал.
Покрийте последния ред с тънки кръгчета домати и поръсете с галета.
Печете около 30 мин. в умерена фурна.
Време за приготвяне: 45 минути