Необходими продукти:
2-3 бр. пържоли
кашкавал
кренвирш
сланина
шпеков салам
горчица
брашно за овалване
черен пипер
топено сирене
Начин на приготвяне:
Пържолите се разрязват, но не до края.
Вътрешната страна се намазва с горчица, поръсва се с черен пипер, притварят се и се начукват леко.
Пълнят се със смес от нарязани на ситно кренвирш, сланина и салам, овалват се в брашно и се запържват леко.
След това се нареждат в йенска тенджера, на дъното на която са наредени парченца топено сирене.
Заливат се с мазнината в която са пържени пържолите, долива се малко вода, захлупват се и се запичат в умерена фурна.
Време за приготвяне: 45 минути