Необходими продукти:
600 г месо
350 г тиквички
120 г мазнина
100 г сухар
2 яйца
червен пипер
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото, почистено от костите, се нарязва на малки късчета.
Нанизва се на шишчета по 5-6 парченца, като между тях се нанизва кръгче от тиквичка.
Шишчетата се посоляват, поръсват се с черния и червения пипер и се изпържват в сгорещена мазнина.
Когато поизстинат, се овалват в счукания сухар, потопяват се в разбитите яйца и наново се изпържват от всички страни до зачервяване.
Поднасят се с гарнитура картофи, зеленчуково пюре и салата.
Време за приготвяне: 1,5 часа