Необходими продукти:
600 г свинско крехко месо
200 г масло
3 бр. тиквички
4 бр. жълтъци
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва като за шишчета.
Тиквичките се остъргват и се нарязват на кръгчета.
На шишове (за предпочитане дървени) се подреждат парчета от месото и кръгчета тиквички.
Пържат се в сгорещената мазнина.
Полуизстинали се потапят в разбити яйца с малко вода и сол (1-2 с.л. вода) и се пържат отново.
Време за приготвяне: 45 минути