Необходими продукти:
1 кг свинско филе
300 г кайма
парче праз
1/3 ч.ч. ориз
листа кисело зеле
сол
червен пипер
черен пипер
олио
Начин на приготвяне:
Филето се нарязва на филии с дебелина 1 см.
Начукват се на много тънко.
Поръсват се с черен пипер.
Каймата се запържва в малко олио, прибавя се нарязания праз, ориза, червения пипер и се залива с чашка вода.
Посолява се и се вари докато поеме водата.
Във всяко филе се слага по 1 с.л. плънка, завива се като сарма, а месната сърма се завива в зелев лист.
Сармите се нареждат в гювеч, налива се вода и се пече до готовност.
Готовите сарми могат да се запекат в тавичка за цвят, а ако е останала вода може да се направи сос Бешамел.
Време за приготвяне: 45 минути