Необходими продукти за 1 порция:
50 г дреболии
5 г мазнини
7 г ориз
30 г кисело мляко
една пета от яйцето
3 г брашно
сол магданоз
лимон
Начин на приготвяне:
Дреболиите се измиват със студена вода и се оставят да врят до омекване.
Слага се сол.
Бульонът се прецежда, а дреболиите се нарязват.
Пуска се оризът или фидето.
Чорбата се оставя да ври, след което се прави застройка по следния начин:
Брашното се затопля с маслото, сипва се бульонът.
Тази смес се бърка непрекъснато на огъня, докато заври.
След това се дърпа от огъня, слага се яйцето и се долива бульон, като се бърка непрекъснато.
Чорбата се подправя с лимон или лимонтозу.
Поръсва се с магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути