Необходими продукти за 1 доза:
2 с. л. нишесте
2 с. л. кристална захар
2 ч. ч. прясно мляко
100 г масло
4 с. л. пудра захар
2 жълтъка
150 г шоколад или 3 с. л. какао
2 пакетчета ванилия
2 с. л. смлени орехови или бадемови ядки
Начин на приготвяне:
Нишестето се разтваря в хладкото мляко и се вари заедно с кристалната захар на слаб огън до сгъстяване при постоянно разбъркване.
Маслото се разбива на пяна с пудрата захар, след което се примесват ванилията и какаото (или шоколадът, стопен на водна баня).
Приготвеният млечен крем се оставя да изстине, като често се разбърква, и се прибавя към масления крем лъжица по лъжица.
След всяка прибавена лъжица сместа се разбърква продължително; ако се избърза, ще се пресече.
Накрая се примесват смлените ядки.
Време за приготвяне: 30 минути