Необходими продукти:
4 порции шунка
300 гр. силен говежди бульон
2 лъжици масло
2 и 1/2 лъжици брашно
5 малки глави лук
2 лъжици оцет
4 лъжици вода
3 хвойнови зрънца
8 лъжици вино
250 гр. сметана
сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме ситно нарязания лук заедно с начуканите хвойнови зрънца, оцета и малко вода, докато оцетът и водата се изпарят.
От 2 лъжици масло и брашното приготвяме светла запръжка, разреждаме с топъл бульон и варим малко.
Прибавяме виното, сол и подлучената смес и сваряваме.
Прецеждаме соса, прибавяме сметаната, заливаме шунката, наредена в тавичка за печене, и печем 10-15 минути.
Време за приготвяне: 45 минути