Необходими продукти за една порция:
30 г брашно
15 г масло
1 г сол
2 г олио
20 г вода
50 г ябълки
10 г пудра захар
5 г галета
ванилия / канела
Начин на приготвяне:
От пресятото брашно, солта, олиото и водата се замесва тесто.
Намазано с мазнина и покрито с хартия и кърпа, то се оставя да почива.
От разтеглените кори върху хартия се нареждат един върху друг два-три листа.
Между тях се поръсва мазнина, слагат се обелените и току-що настъргани ябълки, разбъркани със захар, канела и галета.
С помощта на хартията листата се навиват на руло.
Нареждат се върху намазана тава.
Отгоре се слага мазнина и се пече.
Когато изстине, се реже и се ръси с дебел пласт пудра захар с ванилия, ако в плънката не е сложена канела.
Плънката може да бъде вместо от настъргани ябълки от почистени вишни, череши, ягоди и др.
Време за приготвяне: 30 минути