Необходими продукти:
1 кг ябълки
2 филии
2 с. л. брашно Грахам
4 с. л. масло
1 с. л. мед
2 к. л. канела
2-4 зрънца бахар
сок от един лимон
захар
смлян карамфил (за 4 порции)
Начин на приготвяне:
Предварително измитите ябълки се почистват и нарязват на кубчета.
Варят се във вода към която се прибавят захарта, канелата и лимоновия сок, докато омекнат, след което се пасират и прецеждат.
Прави се светла запръжка от 2 с.л масло и 2 с. л. брашно.
Получената запръжка се смесва с прецедения бульон от ябълките, залива се с 2 литра вода, прибавят се бахар и карамфил и се вари още 5-6 минути.
Двете филийки хляб се нарязват на кубчета и се пържат в 2 с.л масло до златисто.
Получените от хляба крутони се прибавят непосредствено преди да се поднесе супата.
Време за приготвяне: 30 минути