Необходими продукти:
ябълки 500 г
яйца 3
оливия 80 г
захар 200 г
брашно 300 г
бакпулвер 1 пакетче
сода бикарбонат 1 непълна лъжичка
оцет 1 лъжица
настъргана кора от 1/2 лимон
канела 1 лъжичка
Начин на приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват до побеляване, прибавят се последователно при непрекъснато бъркане оливията на малки части, брашното, примесено с бакпулвера, ябълките, настъргани на едро и ароматизирани с канелата и лимоновата кора.
Последна се слага содата, угасена в оцета.
Шупналото тесто се изсипва в електрическа тенджера или тавичка, намазана с мазнина и поръсена с брашно.
Отначало се пече на силна фурна, след като бухне на умерена.
Време за приготвяне: 45 минути