Необходими продукти за 2 порции 6 питки:
1 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. прясно мляко
4 яйца
1/2 ч. л. сол
1 щипка сода за хляб
2 с. л. конфитюр от сини сливи (само плодът)
1 с. л. мазнина за пържене
пудра захар и канела
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват с млякото, содата и солта.
Прибавя се брашното при непрекъснато разбъркване.
С малка разливна лъжица се гребе от тестото и се слага в тиган със сгорещена мазнина.
Като се позапържи тестената питка, се прибавя малко от конфитюра.
Питката се пържи още няколко секунди, докато се стегне напълно, слага се в чиния и се прегъва.
Питките, докато са горещи, се поръсват с пудра захар, смесена с канела, или се заливат със сироп от конфитюра и се поднасят.
Време за приготвяне: 30 минути