Необходими продукти:
месо (телешко, говеждо или свинско) 600 г
мазнина 80 г
лук 600 г
домати 200 г или доматено пюре 15 г
брашно 30 г
червен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на порции и се запържва леко в мазнината.
Прибавя се част от лука, нарязан на ситно.
Когато месото омекне, се прибавят доматите, обелени и нарязани на ситно, и червеният пипер.
Поставя се останалият лук, нарязан на едро, и се залива с гореща вода или бульон.
Посолява се и се оставя на тих огън да ври.
Сосът на готовото ястие се сгъстява с размитото в малка вода препечено брашно.
Поднася се поръсено с магданоз.
Време за приготвяне: 1 час