Необходими продукти:
агнешко (овнешко) месо 750 гр.
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
краве масло 25 гр.(1/5 пакетче)
кромид лук 50 гр.(1 глава)
брашно 15 гр.(1 и 1/2 супени лъжици)
доматено пюре 15 гр.(1 супена лъжица)
червен пипер 5 гр.(1 чаена лъжичка)
червени домати 100 гр.(1-2 бр.)
картофи 200 гр.(2-3 бр.)
грах (зърна) 50 гр.(2 супени лъжици)
зелен фасул 50 гр.(1 шепа)
моркови 50 гр.(1 бр.)
пресни гъби 50 гр.(5-6 бр.)
целина 50 гр.(1/2 глава)
магданоз 1/2 връзка
лютиви пиперки 5 бр.
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парченца и се изпържва в растителната мазнина, към която се прибавят ситно нарязаният лук, брашното и доматеното пюре.
Залива се с бульона или топла вода, посолява се и се вари на тих огън.
Прибавят се целината, морковите, зеленият фасул, грахът и гъбите, нарязани на ивички и задушени в кравето масло.
След 15-20 минути се прибавят картофите, нарязани на филийки.
Накрая се слагат обелените и нарязани на дребно червени домати, лютивите пиперки и магданозът, нарязан на ситно.
Ястието се пече 10-15 минути във фурна, след което се поднася поръсено с черен пипер.
Време за приготвяне: 1,5 часа