Необходими продукти за една порция:
40 г моркови
40 г целина
50 г зелен фасул
20 г лук
50 г грах
50 г патладжани
100 г червени домати
40 г тиквички
5 г брашно
25 г олио
сол
червен пипер
магданоз
3 г доматено пюре
Начин на приготвяне:
Различните зеленчуци се нарязват и се пържат в зависимост от твърдостта им.
Отделно се приготвя запръжка от олиото, лука, брашното, доматеното пюре и червения пипер.
Полученото се разтваря с хладка вода и се разбърква със зеленчуците.
Посолява се и се пече.
Поднася се поръсено с магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути