Необходими продукти:
по-тлъсто свинско месо 850 гр.
зрял фасул 300 гр. (1 и 1/2 чаени чаши)
лук 100 гр. (1-2 глави)
домати 200 гр. (3-4 бр.) или доматено пюре 15 гр. (1 супена лъжица)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
черен пипер
джоджен
чубрица
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Фасулът, след като се почисти и измие, се залива със студена вода и се вари в гърне на тих огън.
Месото се нарязва на средно големи парчета и се задушава заедно със ситно нарязания лук, докато се стопят тлъстините.
Прибавят се червеният пипер и доматите, нарязани на ситно, малко топла вода и сол на вкус.
Когато омекне месото, се прибавя свареният фасул.
Ястието се посолява допълнително, ако е необходимо, и се вари още няколко минути.
Поръсва се със ситно нарязаните джоджен и чубрица и счукан черен пипер и се поднася.
По желание може да се прибави и лютива пиперка.
Ястието може да се приготви със свински пушени гърди.
Време за приготвяне: 1,5 часа