Необходими продукти:
500 гр. свинско месо
1 ч.ч. олио
1 кг. кромид лук
1 ч.л. брашно
1 с.л. доматено пюре
500 гр. пресни домати или от буркан
1 ч.л. червен пипер, чубрица
1 к.ч. вино
1 дафинов лист
1 връзка магданоз
черен пипер на зърна
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета, запържва се леко в горещата мазнина и се изважда.
В същата мазнина се задушава нарязания лук.
Прибавя се разреденото с вода доматено пюре и червения пипер.
Връща се месото и се залива с 3-4 ч.ч. топла вода.
След като заври и поомекне месото се прибавя сол, виното и черния пипер (по желание и люта чушка).
След това се слагат обелените и нарязани домати, чубрицата, дафиновия лист и леко запеченото брашно.
Накрая се слага ситно нарязания магданоз и се отстранява от огъня.
Време за приготвяне: 1 час