Необходими продукти:
1 пиле около 800 гр.
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
кромид лук 100 гр. (2 глави)
домати 300 гр. (5-6 бр.)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
черен пипер 5-6 зърна
лютива пиперка 1 бр.
чубрица
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на парчета, които се изпържват в мазнината, а след това се изваждат.
В същата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, а след това доматите, нарязани на четвъртинки.
Прибавят се брашното и червеният пипер и се налива топла вода.
В соса, след като кипне, се слага месото заедно с черния пипер и чубрицата.
Ястието се посолява на вкус и се оставя да ври на тих огън, като от време на време се долива по малко топла вода.
Към края се прибавя брашното, размито в студена вода.
След като поври още няколко минути, ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз, сваля се от огъня и се поднася.
Време за приготвяне: 1 час