За виното …

Не го пийте прекалено студено : никакви ледени кубчета във виното ! Защо? Убива вкуса.
Не го сервирайте сами (на официални вечери)
Не вярвайте, че можете да получите главоболие от виното (освен ако не прекалите с пиенето!)
Не пълнете чашата повече от половина.
Говорете на хората (тези с които го пиете, или от които купувате) : от тях ще научите много
Помнете че правилата са гъвкави (например, определени вина си подхождат с определени сирена)

За сиренето …

Не режете твърде големи парчета : не оставяйте неизядена храна в чинията си. Това означава че не ви е харесала (а сиренето е скъпо!)
Сиренето е живо : яжте сурово прясно сирене (не го дръжте дълго в хладилника).
Традиционно е да се предлага сирене само веднъж, и да не се кани втори път.
Говорете с хората (тези с които се храните и тези от които го купувате), ще научите много от тях.

За хляба …

Никога не збравяйте хляба, ако имате френски гости!
Не слагайте хляба на чинията си : сложете го на масата.
Купувайте пресен хляб 2 пъти дневно.
Няма нужда да слагате масло на масата.
Помнете че има много видове хляб.

По-надолу ще прочетете 8 съвета за безопасно и правилно домашно замразяване на храната.
Уверете се че храната е в идеално състояние преди замразяването.
Рзделете храната на малки порции. Това ви осигурява бързо замразяване и по-добро качество при размразяване.
Използвайте правилен вид кутия или пакет.
Уверете се че храната е пакетирана, така че нито вода нито въздух да могат да проникнат в нея.
Уверете се, че температурата във фризера е -18 °C или по-ниска.
Не замразявайте много неща на веднъж.
Оставете място между новозамразяващите се пакети.
Размразявайте продуктите в хладилника или в студена вода.

Бактериите, вредни или не, не се унищожават чрез замразяването, така както се унищожават про готвене.
Те всъщност не са активни докато са замразени, през този период бактериите и гъбичките не се размножават .

Щом продуктът се размрази, влажността се увеличава и бактериите отново нарастват. Ако температурата се увеличи над 5°C, бактериите започват бързо да се размножават и могат да предизвикат хранително отравяне и сериозни болести.

За това е много важно да размразявате храната бавно и безопасно, най-добре оставена в хладилника през нощта.

Истина е, че колкото по-прясна е храната която замразяваме, толкова по-добро качество ще бъде тя когато я размразим.

Прясната храна трябва да се замразява в най-добро състояние. Това означава, че ако знаете, че няма да използвате нещо веднага, или в близките няколко дни, по-добре го замразете възможно най-скоро.   Има продукти които не е нужно да замразявате, понеже те се запазват по-дълго време без специална обработка. Не замразявайте и продукти които не са в добро състояние.