Необходими продукти:
яйца 10 бр.
картофи 8-10 бр.
прясно мляко 200 мл (1 чаена чаша)
краве масло 60 гр. (1/2 пакетче)
кашкавал 300 гр.
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват се и се прекарват през преса. Към тях се прибавят настърганият кашкавал, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус.
Сместа се изсипва в намазана с масло тавичка и на повърхността й се правят вдлъбнатини, в които се пуска по 1 яйце, счупено от ниско, и се поставят парченца от маслото.
Ястието се запича в гореща фурна и се поднася топло.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
яйца 10 бр.
краве масло 60 гр.(1/2 пакетче)
картофи 6-7 бр.
прясно мляко 200 мл (1 чаена чаша)
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Яйцата се изпържват на очи в маслото.
Посоляват се и се нареждат в голяма широка чиния, като се поръсват със ситно нарязан магданоз.
Картофите се сваряват, обелват се и се прекарват през преса.
Полученото пюре се залива с прясното мляко и се вари до сгъстяване.
Подправя се с маслото и сол на вкус и се изсипва в чинията с яйцата във форма на венец.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
яйца 10 бр.
пресен кромид лук 5 връзки
краве масло 50 гр. (2-3 супени лъжици)
магданоз 1 връзка
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът се измива и се нарязва на ситно, след което се смесва със ситно нарязания магданоз, разпределя се в 5 глинени гювеча и се задушава с добавка на сол и по 1 супена лъжица вода.
Счупват се от ниско яйцата – по 2 в гювече, и ако има нужда, се добавя по малко вода.
Похлупват се и се запичат във фурна до леко забулване на жълтъка от втвърдения белтък.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
яйца 8 бр.
гъби 200 гр.
масло 80 гр.(2/3 пакетче)
оцет 10 мл (2 чаени лъжички)
червен пипер 5 гр.(1 чаена лъжичка)
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Гъбите, нарязани на ивички, се задушават в част от мазнината до омекване, изсипват се в чиния, посоляват се и се поръсват с черен пипер, след което на повърхността им се правят вдлъбнатини чрез натискане с лъжица.
Във вряща подсолена и подкиселена с оцет вода се пускат внимателно счупените от ниско яйца и се варят до забулване на жълтъка.
Изваждат се с решетеста лъжица и се поставят в направените в гъбите вдлъбнатини, след което се поливат с останалата част от маслото, сгорещено и оцветено с червения пипер.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
300 гр. гъби
4-5 яйца
4-5 филии хляб
доматен сос
магданоз
мазнина
сол
Начин на приготвяне:
Изпържете няколко яйца и същия брой хлебни филийки.
Задушете до омекване в масло ситно нарязаните гъби и ги сложете в равномерен пласт върху филийките.
Върху всяка филийка внимателно сложете по 1 изпържено яйце.
Залейте ги с доматен сос и поръсете с нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
