Необходими продукти:
300 гр. брашно
2 яйца
прясно мляко
сол
30 гр. масло
3 яйца
200 гр. сметана
3 лъжици захар
лимонова кора
сол
масло за намазване
галета за поръсване на формата
Начин на приготвяне:
Правим твърдо тесто от пресятото брашно, яйцата, прясното млеко и сол.
Разточваме на кора, оставяме да изсъхне и нарязваме на юфка.
Сваряваме в подсолена вода и прецеждаме.
Разбъркваме омекналото масло със захарта, прибавяме постепенно жълтъците, 3 лъжици сметана и лимонова кора, поставяме сварената юфка и накрая разбитите на твърд сняг белтъци.
Разстиламе сместа в намазана с масло и поръсена с галета форма, заливаме със сметана и печем.
Време за приготвяне: 1 час