Необходими продукти за една порция:
180 г агнешки гърди
50 г агнешка кайма
12 г прясно мляко
20 г хляб
15 г масло
20 г пресен лук
1/3 яйце
5 г магданоз
10 г сланина
моркови
15 г целина
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото за плънката се смила на месомелачка.
Слагат се накиснатият в прясно мляко и изстискан хляб, сварените и нарязани моркови, целината, сланината, ситно нарязаният лук, магданозът, солта, черният пипер и яйцето.
Всичко се меси леко като за кюфте.
Слага се твърдо свареното яйце, нарязано на парчета.
Агнешките гърди се отварят откъм страната на ребрата.
Напълват се не много.
В средата се слагат сварени яйца.
Зашива се.
Гърдите, намазани с масло и леко посолени, се пекат на фурна.
От време на време се заливат с получения сос.
Поднасят се с отделно приготвени гарнитури – пържени или задушени.
Време за приготвяне: 1 час