Необходими продукти за 1 порция:
70 г агнешко дробче
70 г агнешко бъбрече
80 г агнешко сърце
60 г агнешко далаче
60 г агнешка ядка
60 г агнешка момица
80 г агнешка рибица
80 г агнешка флейка
145 г агнешка опашка
170 г телешко филе
59 г агнешко котлетче
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Оформеното парче месо се поръсва със сол и се пече на скара.
Внимава се да не прегори и да не остане отвътре сурово.
Поднася се с лук, нарязан на дребно, червени домати, печени пиперки, салати, краставички и др.
Същите закуски на скара могат да се поднесат на блюдо с ориз, с триъгълници пържено хлебче и салати от зеленчуци или туршия, които се сервират в отделни чинии.
Време за приготвяне: 45 минути