Необходими продукти за 1 порция:
150 г крехко месо
40 г лук
50 г бира
2 стръкчета чесън
сол
1/10 дафинов лист
магданоз
олио
Начин на приготвяне:
Месото се реже на малки парченца.
Разбърква се бирата, в която са сложени лукът, чесънът, дафиновият лист и магданозът, нарязани на дребно.
Посолява се.
Така подреденият кебап почива около 2 часа.
Изстисква се от бирата.
Нанизва се на шишове и се пече на силна скара, намазана с олио.
Поднася се така или поръсен със ситен черен пипер.
За гарнитура се дават най-различни салати – краставички, чушки, домати и др.
Време за приготвяне: над 2 часа