Необходими продукти:
агнешки чревца 1 кг
масло 100 гр.
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Агнешките чревца се измиват в обилна вода, обръщат се и се измиват повторно, като се трият със сол, за да се отстранят лигавите части.
Сплитат се на плитка и се попарват във вряща вода.
Изваждат се, поръсват се със сол, червен и черен пипер и се поставят в тавичка.
Върху плитката от червата се слага нарязаното на парченца масло.
Пекат се на средно силна фурна до готовност.
Поднасят се топли, нарязани напречно.
Време за приготвяне: 1 час