Необходими продукти:
агнешки чревца (или шерденчета) 1.500 кг
бульон 300 мл (1 и 1/2 чаени чаши)
краве масло 125 гр. (1 пакетче)
доматено пюре 10 гр. (1 чаена лъжичка)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
пресен кромид лук 2-3 връзки
джоджен 2-3 стръка
магданоз 1/2 връзка
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Чревцата се измиват много добре в студена вода, сплитат се на плитки и се нареждат в тавичка.
Във врящия бульон се слагат маслото и доматеното пюре, а след това постепенно и при разбъркване се прибавя брашното.
Чревцата се заливат с получения сос, поръсват се с червения пипер, ситно нарязаните лук, джоджен и магданоз и се пекат във фурната до готовност.
При поднасянето се поливат със соса.
Време за приготвяне: 1 час