Необходими продукти:
агнешко месо 1 кг
пиперки 250 гр.(4-5 бр.)
пресни гъби 250 гр.(1 и 1/2 чаени чаши)
сол
червен и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на по-дребни парчета, посолява се, поръсва се с червения и черния пипер и се разбърква.
Пиперките се почистват от дръжките и семето и се нарязват на парчета.
Гъбите се почистват добре и се измиват.
На дървен шиш се нанизват последователно месо, гъба, пиперка, месо и т.н.
Пекат се на жар, като шишът се върти бавно.
Поднасят се с прясна салата.
Време за приготвяне: над 2 часа