Необходими продукти за една порция:
140 г агнешко месо
250 г спанак
20 г масло
20 г лук
3 г доматено пюре
40 г кисело мляко
5 г брашно
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва и се пържи.
В маслото, в което се е пържило, се слага нарязаният на дребно лук и се позапържва, след което се прибавя брашното, към което, като стане златисто, се слага доматеното пюре и след една-две минути – червеният пипер.
Месото се връща обратно в запръжката.
Залива се с хладка вода и се посолява.
Вари се на тих огън.
Спанакът, нарязан на дребно и задушен в мазнина, се прибавя към омекналото месо.
Със спанака ястието ври около 20 минути.
Поднася се топло, отстрани с кисело мляко.
Време за приготвяне: 45 минути