Необходими продукти за една порция:
140 г агнешко месо
150 г бакла
20 г масло
20 г лук
40 г домати
5 г лимон
3 г доматено пюре
40 г кисело мляко
магданоз
копър
сол
чесън
червен пипер
Начин на приготвяне:
Месото, нарязано на парчета, се пържи в маслото. Слага се нарязаният на дребно лук.
Като се позадуши, се прибавя брашното.
Пържи се до златисто.
Слага се доматеното пюре.
След като стане зърнесто, ръси се червен пипер.
Връща се месото обратно, ръси се сол, залива се с хладка вода.
Ври на тих огън до полуомекване.
Почистената, измита и задушена в малко масло бакла се прибавя към месото, след като е полуувряла.
Слагат се чесновият лук, нарязан на дребно, и лимонът.
Като поврят, се прибавят червените домати и копърът.
Ястието се поднася с кисело мляко.
Време за приготвяне: 1 час