Необходими продукти:
1 агнешка плешка
150 гр. масло
500 гр. ориз
2 връзки пресен лук
2 клончета джоджен
1/2 връзка магданоз
фолио
1 ч.ч. доматен сос
сол
червен пипер
черен пипер
Начин на приготвяне:
Агнешката плешка се измива и се отрязва месото от коремната част.
Намазва се със сол, черен пипер, червен пипер и маслото.
Слага се в тава с 500 гр. вода и се завива с фолио.
Пече се 3 часа на слаб огън и след това се маха фолиото.
Останалото месо се реже на малки парченца и се запържва в олио до зачервяване.
Добавяме ориза, черния пипер и леко запържваме.
След това слагаме нарязания лук, джоджен, магданоз, сол и доматения сос.
Объркваме и слагаме в тавата при месото, ако водата е малко доливаме, объркваме и запичаме.
Време за приготвяне: над 2 часа