Необходими продукти за една порция:
140 г агнешко месо
220 г пресен лук
20 г масло
20 г червени домати
3 г доматено пюре
5 г брашно
магданоз
сол
червен пипер
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото, нарязано на парчета, се пържи. В същото масло се слага нарязан на дребно лук.
Като се позапържи, се прибавят брашното, доматеното пюре, червеният пипер.
Връща се месото обратно, ръси се сол, залива се с хладка вода.
Ври на тих огън до полуомекване.
Слага се лукът, нарязан на 3-4 см дълги парчета, задушен в част от мазнината.
Заедно с лука се прибавят червените, домати, нарязани на кръгове, и черният пипер на зърна.
Ястието ври на тих огън.
Опитва се на сол.
При поднасяне се поръсва с магданоз.
Време за приготвяне: 1 час