Необходими продукти за 1 порция:
200 г месо – пържоли
10 г лук
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Пържолата се начуква със сатър или с дървено чукче.
Държи се няколко часа между нарязан лук.
Пече се на скара.
Като се позапече, ръси се със сол.
Обръща се от другата страна.
Пече се, ръси се със сол.
Поднася се топла, поръсена с черен пипер.
Време за приготвяне: над 2 часа