Необходими продукти:
кисело зеле 1 кг
месо свинско 750 г
мазнина 120 г
лук 100 г
ориз 100 г
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на малки парченца с оглед да се паднат по 4-5 в порция.
Запържват се в 1 1/3 от мазнината заедно със ситно нарязания лук.
Когато лукът омекне се прибавя сол и червен пипер.
Съдът се покрива с капак и от време на време се прибавя по-малко гореща вода, докато месото се полусвари.
Киселото зеле се задушава отделно, нарязано на тънки ивици, в останалата мазнина, след което се прибавя към месото.
Прибавя се и оризът, сварен отделно в 1/2 л гореща вода.
Ястието се подправя със сол на вкус и се допича във фурната.
Време за приготвяне: 45 минути